Voilà mon plat pour fêter le Nouvel An Chinois !!

Bouchées de poulet asiatique sauce cacahuètes

Ingrédients pour 3 personnes :
- 250 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 cuill à soupe de sauce soja
- coriandre
- 1 cuill à café de curcuma
- piment fort
- ½ citron vert
- 1 cuill à soupe de sucre


Pour la sauce :
- 50 g de cacahuètes
- 50 ml d’eau
- ½ citron vert

Hachez le poulet et l’oignon. Ajoutez la sauce soja, un peu de coriandre, le curcuma et une pincée de piment. Mélangez.
Incorporez ensuite le jus du ½ citron vert et le sucre en poudre. Formez des boulettes et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préparez la sauce en versant l’eau et les cacahuètes dans un bol et mixez l’ensemble au mixeur plongeant afin d’obtenir une pâte, ajoutez le jus de citron vert et mixer de nouveau.
Servez vos bouchées avec la sauce.

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