Poulet bananes et beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 3 bananes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 120g de beurre de cacahuètes

- huile

- sel, poivre

Emincez l'ail et mélangez-le au beurre de cacahuètes, du sel et du poivre. Enduisez les cuisses de poulet de cette préparation et déposez dans un plat allant au four.

Enfournez 15min à 200°C. Pendant ce temps, pelez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur. Placez-les autour du poulet et ajoutez l'oignon émincé. Salez, poivrez et arrosez le tout d'un peu d'huile. Poursuivez la cuisson de 30min.

NB : j'ai accompagné ce poulet de riz basmati, voyage des sens assuré.

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