Pancakes Fluffy

Avec un peu de retard, la maladie étant passée par là, je vous donne ma recette de pancakes fluffy (gonflés).

Pour une quinzaine de petits pancakes :

- 250ml de lait

- 290g de farine

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de sucre

Mélangez le lait, les œufs et la farine. Ajoutez le sucre puis la levure, mixez le tout et c'est prêt. Il ne reste qu'à faire chauffer quelques minutes dans la crêpière.