Tarte aux courgettes et lardons

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 grosse courgette ou 3 petites

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 200g d'allumettes de lardons

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 œuf

- sel, poivre

- gruyère râpé

 

Faites cuire la ou les courgettes coupées en dés à la vapeur (15min à 90°C vit.1 au Thermomix). Faites revenir les lardons à la poêle. Préchauffez votre four à 180°C. Disposez votre pâte dans un moule, et étalez la cuillère de moutarde au fond. Déposez les courgettes dessus puis les lardons. Mélangez l’œuf, la crème, sel, poivre et le gruyère. Recouvrez la tarte de ce mélange. Saupoudrez de gruyère et enfournez 30min.

 

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