Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Etape 1

Alors contrairement à ce que l'on pourrait croire, on ne sent pas du tout le goût du pois chiche. Cela remplace vraiment bien les blancs d’œufs, alors ne jetez plus le jus de vos pois chiche en conserve.

Il vous faudra pour environ 6 mousses :

- 150g de chocolat noir dessert

- 150g de jus de pois chiche

- 30g de sucre dont un sachet de sucre vanillé

Faites fondre votre chocolat au micro-onde. Mélangez ensuite au batteur le jus de pois chiche. Quand celui-ci commence à mousser, incorporez petit à petit le sucre. Quand le mélange est bien ferme, ajoutez délicatement votre chocolat fondu. Versez dans vos ramequins et conservez au frigo pour minimum 2h. Et c'est tout, trop simple !!

montage jus pois chiche

mousse