image0-2012-12-04-20-46-08--0000Ingrédients pour 6 personnes:

- 6 œufs

- 200g de chocolat noir

- 2 cuill à soupe d'eau

- 1 cuill à café de piment d'Espelette

 

Faites fondre le chocolat avec l'eau. Lissez-le bien. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat puis montez les blancs en neige. Ajoutez délicatement à la préparation les blancs en neige en 3 fois. Ajoutez le piment d'Espelette et déposez la préparation dans des verrines. Décorez à votre convenance avec des noisettes concassées ou du sucre glace. Mettez au frigo pour 8h minimum.

Catégories : Desserts
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