image0-2012-12-16-11-46-49--0000Ingrédients :

- 40g de foie gras

- 2 pommes golden

- 50g de poudre d'amandes

- 40g de beurre pommade

- 20g de sucre en poudre

- 1 pincée de 4 épices

- 1 pincée de sel

 

Mettez le beurre dans un saladier et ajoutez la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel et le 4 épices. Malaxez avec vos doigts. Formez un tas et mettez au frigo 30min. Lavez, épluchez et coupez les pommes en dés. Déposez-les dans 4 ramequins, et incorporez 10g de foie gras coupé en morceaux dans chaque ramequin. Recouvrez de crumble émietté et enfournez 20min à 180°C.

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