Crumble de foie gras
Ingrédients :
- 40g de foie gras
- 2 pommes golden
- 50g de poudre d'amandes
- 40g de beurre pommade
- 20g de sucre en poudre
- 1 pincée de 4 épices
- 1 pincée de sel
Mettez le beurre dans un saladier et ajoutez la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel et le 4 épices. Malaxez avec vos doigts. Formez un tas et mettez au frigo 30min. Lavez, épluchez et coupez les pommes en dés. Déposez-les dans 4 ramequins, et incorporez 10g de foie gras coupé en morceaux dans chaque ramequin. Recouvrez de crumble émietté et enfournez 20min à 180°C.