Papillote de cabillaud au Lait de Coco

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 pavés de cabillaud

- 4 petites courgettes

- 2 poireaux

- 4 cuill à café de sauce soja

- lait de coco

- 4 cuill à café de curry en poudre

- sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Émincez les poireaux et coupez en tranches fines les courgettes dans le sens de la longueur. Faites revenir ces légumes 3 min dans l'eau bouillante.

Sur 4 feuilles de papier sulfurisé, déposez une couche de légumes, versez un peu de lait de coco et saupoudrez d'une cuill à café de curry. Ajoutez 1 cuill à café de sauce soja et poivrez. Déposez le pavé de cabillaud, salez. Fermez vos papillotes et enfournez 10min. Servez chaud.