Chili con Carne

Ingrédients pour 6 personnes:

- 500g de bœuf haché

- 2 oignons

- 1 poivron rouge

- 500g de haricots rouges

- 400g de tomates pelées concassées

- 1 cuill à soupe de ketchup

- paprika et piment en poudre

- thym

- sel, poivre

Faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, ajoutez le poivron coupé en dés puis le bœuf haché. Mélangez et faites revenir quelques minutes. Incorporez les tomates pelées, les haricots, le ketchup, le thym, les épices et sel, poivre. Couvrez et faites mijoter 30min. Si le Chili semble trop "sec" ajoutez un verre d'eau.

NB : accompagnez de riz et de chips tortillas.