Photo.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 côtes de porc sans os ou de l'échine

- 2 échalotes

- huile d'olive

- 1 à 2 pommes ça dépend de la taille des côtes

- chèvre type chavroux

- sel, poivre

- basilic

 

Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir les échalotes émincées puis faites dorer les cotes quelques minutes. Versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four. Épluchez, épépinez et coupez en lamelles votre pomme. Placez ces lamelles sur les cotes. Recouvrez de chèvre et salez, poivrez et ajoutez un peu de basilic. Placez au grill du four à 180°C pour 7 min. 

Retour à l'accueil