Cake aux pruneaux et Roquefort

Ingrédients :

- 180g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50ml d'huile d'olive

- 3 oeufs

- 100ml de lait

- 15 pruneaux dénoyautés

- 150g de roquefort

- sel, poivre

Mélangez la farine et la levure avec une pincée de sel. Incorporez les oeufs. Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes le lait et l'huile puis rajoutez le mélange à votre préparation en remuant régulièrement. Poivrez. Coupez vos prumneaux en lamelles et le roquefort en cubes. Ajoutez-les à votre préparation. Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez 35 min à 180°C.

PS : pour un côté fumé, vous pouvez ajouter des lardons et pour le croquant, pensez aux noix.