Cordon bleu amélioré

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 escalopes de poulet ou dinde fines

- 1 tranche de jambon

- 4 fromages "vache qui rit"

- chapelure

- 2 oeufs

- farine

- cures-dents

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes

Sur chaque escalope, étalez 1/4 de tranche de jambon, et par dessus, rajoutez la vache qui rit. Fermez les escalopes en les roulant et bloquez-les par un cure-dent.

Trempez chaque roulé, d'abord dans un peu de farine puis dans une assiette où vous aurez battu les oeufs et enfin dans la chapelure.

Faites cuire dans une poêle à feu doux avec un peu de beurre pendant 8 minutes. C'est excellent avec des nouilles au beurre.