Coulants de chocolat

Ingrédients pour 3 gâteaux :

- 2 oeufs

- 40g de beurre

- 75g de de chocolat dessert + 3 carrés noirs, blancs ou autre

- 45g de sucre

- 1 cuill à soupe de farine

Fouettez les oeufs et le sucre quelques minutes. Incorporez la farine puis le beurre et le chocolat que vous aurez fait fondre ensemble. Beurrez vos moules et remplissez à moitié. Insérez un carré de chocolat au milieu (selon vos goûts chocolat blanc, caramel, café...). Recouvrez de pâte et enfournez 10 min pas plus à 240°C. Démoulez et sevez aussitôt avec une crème anglaise.