Après un barbecue, on a toujours des restes, des saucisses ou merguez qui ne sont pas super réchaufées le lendemain. Je vous propose de ne plus les jeter ou vous obliger à les manger réchaufées.

 

Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, un oignon coupé en lamelles. Rajoutez 2 ou 3 courgettes coupées en rondelles, avec des herbes à votre convenance et du sel, poivre. Une fois cuites, versez une boîte de tomates pelées ou de coulis de tomates et mélez-y les saucisses, merguez tranchées. Faites mijoter quelques minutes. Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc pour un repas plus complet. Et voilà, le tour est joué.

 

Bon appétit

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