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Ingrédients pour 4 personnes :

- 200g de chair à saucisses

- 8 pommes de terre moyennes

- 1 boule de mozzarella

- 6 tomates séchées à l'huile

- 1 oignon

- origan

- 1 gousse d'ail ou en poudre

- 2 cuill à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Rincez les pommes de terre, coupez un petit chapeau et creusez-les. Faites dorer l'oignon émincé avec 1 cuillère d'huile. Hors du feu, ajoutez la chair à saucisse émiettée, un peu d'origan, l'ail et sel, poivre. Mélangez bien.

Incorporez cette farce à vos pommes de terre et placez-les dans un plat huilé. Enfournez 40 min à 180°C.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella et les tomates séchées en dés. Au sortir du four, déposez la mozza et les tomates sur les pommes de terre et poursuivez la cuisson 10 min.

 

NB : c'est un peu long (surtout creuser les pommes de terre) mais qu'est ce que c'est bon....

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