Brochettes basques

Pour 5 brochettes:

- 1 steack haché

- 2 merguez

- 2 tranches de chorizo

- 1 pincée de piment Espelette

Hachez le tout dans un mixeur en retirant les boyaux des merguez et la peau du chorizo. Ajoutez un peu de piment d'Espelette et formez 5 boules.

Piquez dans chaque boule une brochette en bois puis aplatissez-la pour former de belles brochettes.

Il ne reste plus qu'à cuire au barbecue.

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