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Marquanges

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Risotto au Safran

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Risotto au Safran

28 Janvier 2012

Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de riz spécial risotto - 70g de parmesan - 100ml de vin blanc - 1 oignon - 1 dose de safran en poudre - 2 cubes de bouillon de volaille - 40g de beurre - 2 cuill à soupe d'huile d'olive - sel,...

Porc au Caramel

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Porc au Caramel

25 Janvier 2012

Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de porc - 3 cuill à soupe de caramel liquide - ail en poudre - gingembre en poudre - 2 cuill à soupe de sauce nuoc nam - 1 citron vert Coupez la viande en lanières et mettez-la dans un saladier....

Rouleaux de Printemps

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Rouleaux de Printemps

18 Janvier 2012

Ingrédients pour une dizaine : - galettes de riz - 1 petit oignon - 1 carotte - 2 champignons parfumés séchés - 2 cuill à soupe d'huile - 200g de poulet ou porc - 1 cuill à café de sauce soja - 1 jaune d'oeuf - sel, poivre Faites tremper...

Côtes de Porc sauce vin rouge chocolat

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Côtes de Porc sauce vin rouge chocolat

28 Novembre 2011

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 côtes de porc - 1 oignon - 4 cuill à soupe de vin rouge - 4 cuill à soupe d'huile - 30g de chocolat noir - sel, poivre Pelez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile....

Cabillaud à l'Orange

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Cabillaud à l'Orange

25 Novembre 2011

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 pavés de cabillaud - 1 orange bio, non traitée - 4 cuill à soupe d'huile d'olive - fleur de sel - poivre Râpez le zeste de l'orange dans un bol, ajoutez 2 cuillère d'huile d'olive et laissez mariner...

Gratin de Polenta

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Gratin de Polenta

16 Novembre 2011

Ingrédients pour 4 personnes : - 250g de polenta - 200g de beaufort - 200ml de crème fraiche épaisse - 50cl de crème liquide - 500 ml de lait - 1 oignon émincé - une noix de beurre - sel, poivre Faites revenir l'oignon dans une casserole...

Pommes de terre farcies à la Tomate

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Pommes de terre farcies à la Tomate

9 Novembre 2011

Ingrédients pour 4 personnes : - 200g de chair à saucisses - 8 pommes de terre moyennes - 1 boule de mozzarella - 6 tomates séchées à l'huile - 1 oignon - origan - 1 gousse d'ail ou en poudre - 2 cuill à soupe d'huile d'olive - sel,...

Potimarrons farcis

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Potimarrons farcis

5 Novembre 2011

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 petits Potimarrons ou 2 moyens - 100g d'allumettes de lardons fumés - 1 échalote - 1 cuill à soupe d'huile - 4 biscottes - 200g de comté râpé Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée avec...

Sauté de Poulet au Boursin

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Sauté de Poulet au Boursin

2 Novembre 2011

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 blancs de poulet - 1 cuill à soupe d'huile d'olive - 100g de boursin - 1 cuill à soupe d'eau - sel, poivre Coupez vos blancs en aiguillettes. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive....

Poêlée de Riz et Soja

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Poêlée de Riz et Soja

27 Octobre 2011

Ingrédients pour 4 personnes: - 200g de blanc de poulet - 1 cube de bouillon de poulet - 2 verres d'eau - 1 oignon - 60g de beurre - 150g de riz - 1 bocal de germes de soja (150g) - 1 poignée d'amandes effilées - sel, poivre Faites...

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