Oeuf cocotte

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 œufs frais

- 6 tranches de Bacon

- 20cl de crème liquide

- ciboulette

- poivre

Cassez dans 4 ramequins les 4 œufs. Placez les dans un plat à four rempli d'eau et mettez à cuire au four à 200°C au bain marie pendant 7 min. ( c'est important car le jaune doit rester liquide) Pendant ce temps, chauffez la crème dans une casserole puis ajoutez les tranches de Bacon émincées finement. Poivrez.

Sortez les ramequins et recouvrez les œufs de la crème au Bacon, ajoutez un peu de ciboulette et accompagnez de mouillettes.