Beignets rapides

Pour environ 20 beignets :

-  250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 250 g de fromage blanc

- 2 œufs entiers

- 2 cuill à soupe de sucre

- 2 cuill à soupe d'huile de cuisson

Dans un saladier, mélangez d’abord la farine, le sucre et la levure. Formez un puits et mettez le fromage blanc, les œufs et l'huile, fouettez tous les ingrédients.

Formez vos beignets avec 1 cuillère à soupe que vous jetterez délicatement dans l’huile chaude. Saupoudrez de sucre glace.

NB : Attention, faites bien cuire vos beignets car même s’ils sont dorés, l’intérieur peut être cru.