Escalope panée au Curly

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 escalopes

- 2 jaunes d'œuf

- 1 paquet de Curly

- huile

Déposez votre jaune d’œuf dans une assiette creuse et battez-le. Écrasez le paquet de Curly à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et déposez ce "hachis" dans une deuxième assiette creuse. Trempez vos escalopes dans le jaune d’œuf puis dans les miettes de Curly et placez vos escalopes dans une poêle avec un peu d'huile. Faites-les cuire à feu moyen pour cuire délicatement, cela va permettre de fixer les curly à la viande. Terminez la cuisson quelques minutes au four préchauffé à 180°C pour éviter que les curly ne brulent. C'est prêt !!!