Crêpes inratables

Ingrédients pour une douzaine de crêpes:

- 3 œufs

- 250g de farine

- 1 pincée de sel

- 1/2 litre de lait

- 3 cuill à soupe de sucre

- 2 cuill à soupe d'huile

- 1 parfum au choix (1 cuill à soupe de fleur d'oranger ou de rhum ou de vanille liquide)

Dans un saladier, mettez la farine et le sel. Faites un puits au centre et incorporez la moitié du lait. Mélangez bien. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette puis le sucre, l'huile et le reste de lait. Finissez par votre parfum.

Mélangez bien au fouet ou au batteur électrique en cas de grumeau. Il ne reste qu'à les faire cuire dans votre crêpière avec un peu d'huile.